Dit is heel lekker en leuk om te proberen: groente sushi!  Uit de foto’s mag misschien wel heel duidelijk blijken dat ik geen talent heb voor het maken van mooie sushi, maar de smaak is er zeker niet minder om. Dit is nou echt all you can eat sushi! DSC_0289

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 4 nori vellen
  • 1 avocado
  • 1 worteltje
  • 1 rode / gele paprika
  • ½ komkommer
  • ½ mango
  • +/- 100 gram kiemen (bijvoorbeeld: alfalfa)
  • sesamzaadjes
  • sojasaus

DSC_0233

DSC_0240

Bereiding:

1. Maak van de avocado, sesamzaadjes en eventueel peper en zout een mengseltje. Dit doe je door de avocado fijn te prakken en te mengen met de andere ingrediënten. Belangrijk is dat je een goede rijpe avocado gebruikt. Voeg eventueel wat water toe zodat het mengsel beter smeerbaar wordt. Deze tip heb ik gepikt van de Groene Meisjes.

2. Smeer een laagje van het avocado mengsel op een nori vel (bestrijk ongeveer 1/3e van het vel).

3. Leg hierop een flinke bosje kiemen.

4. Leg hierboven verschillende in (dunne!) reepjes gesneden groente en fruit. Een aantal combi’s zijn:

– Mango / komkommer
– Mango / gele paprika
– Paprika / komkommer / wortel

Je kunt best veel groente en fruit kwijt in het vel. Dat is aan het begin een beetje experimenteren.

Mijn favoriet: mango! Heerlijk in sushi zonder (of met) rijst.

5. Rol met behulp van het matje de nori vel op en bestrijk het einde met wat water zodat deze dicht blijft.

DSC_0268

DSC_0279

6. Snij met een scherp – en eventueel nat – mes de sushi in gelijke delen.

7. Het is oké als je inmiddels de helft al heb opgegeten want *dit stukje is niet zo mooi en valt bijna uit elkaar*.

8. Niet helemaal rauw, maar: eventueel serveren met soja saus en wasabi!

Super leuk om mee te nemen of om op tafel te zetten als je een feestje geeft.

DSC_0281

 Yeah sushi!!!!

Advertenties
Posted by:Liefs van Lisa

deelt elke dag liefs.

3 reacties op ‘Groente Sushi met Mango en Avocado

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s