Een theetje is natuurlijk nog aangenamer als deze wordt vergezeld met een lekkere zoete snack. En dan wil ik natuurlijk wel iets dat ook goed is voor mijn lichaam:) Onlangs maakte ik deze dadel truffels. En holy, wat waren die lekker! Vandaag probeerde ik een nieuwe variant op deze dadel balletjes met wortel, kokos en pompoenpitten. Weer super lekker, erg voedzaam en snel in elkaar te draaien:)

DSC_0289
DSC_0293

Voor circa 12 balletjes heb je nodig:

  • 50 gram wortel (geraspt)
  • 120 gram zachte dadels (ontpit)
  • 20 gram pompoenpitten
  • 40 gram havermout
  • handje kokos flakes
  • 1/2 theelepel kaneel
  • snuf zout
  • optioneel: vanille poeder

En je maakt ze als volgt

Rasp de wortel en doe dit vervolgens in een keukenmachine. Voeg ook de dadels (zonder pit!), pompoenpitten, havermout, kokos, kaneel en zout toe. Mix een paar keer goed, totdat alles aan elkaar blijft kleven. Schep met een lepel vervolgens hoopjes uit de keukenmachine en draai daar een balletje van. Doe in een bakje en zet een nachtje in de koelkast. Je kunt ze ook gelijk eten, maar dan zijn ze nog een beetje zacht.

Mocht je deze balletjes maken dan hoor ik graag wat je er van vond!

Veel liefs,

Lisa

Advertenties
Gepost door:Liefs van Lisa

deelt elke dag liefs.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s