Herfstig Pompoen-Aubergine Stoofje | Comfort Food

Yessss, hier ein-de-lijk het vegetarische recept voor het allerliefste, lekkerste, fijnste, herfstige pompoen-aubergine stoofje! In de winter is het ’s avonds ontzettend lekker om boven een warm kommetje vol groente en kruiden te schuiven. Als ik vriendinnetjes krijg eten is dit ook een van mijn favoriete gerechtjes om te maken, omdat je het al prima ’s middags…

Lees Meer

Vegan Oreo Chocolade Cake

Huisgenoot A. heeft mij zelden zo enthousiast naar de keuken zien rennen toen deze cake klaar was. Zoals je wellicht weet ben ik absoluut geen cake en taart bakker. Ik hou niet van afwegen en al helemaal niet van 30 minuten wachten tot een cake of taart geval klaar is. Eigenlijk ben ik gewoon een…

Lees Meer

Kokos-Chia Pudding | Recept

Hello sunday breakfast <3 inspiratie voor dit ontbijtje heb ik gehaald bij een ontbijtje dat ze bij STACH verkopen. Wat een fijne, zoete pudding (*kikkerdril*) maakte ze daar van chia zaadjes met besjes, pitten & zaden.. En dat is eigenlijk een vrij eenvoudig receptje, want je weekt chia zaadjes dan niet in water of amandelmelk, maar…

Lees Meer

Vegan Pecan Kokos Brownie | Recept

Ja, je leest het goed: een veganistische brownie gemaakt van Tony’s Chocolonely Pecan Kokos chocolade. Halelujaaaaa! Het zou geen typisch Lisa recept zijn als het niet een beetje anders was dan andere brownies.. Deze brownie is namelijk gemaakt van bonen (én natuurlijk veganistisch)! Boterbonen dus! Hoe tof én voedzaam is dat? Zoete aardappel brownies zijn zooooooo…

Lees Meer

Zoete Wortel-Paprika Soep | Recept

Al eerder schreef ik het recept uit voor deze gewoon hele makkelijke broccoli soep. Waarom gewoon heel gemakkelijk? Eenvoudige ingrediënten, weinig gedoe, wel veel groente en snel klaar. Dit soepje is in het voorjaar een van mijn favorieten. En hij is ook lekker Hollands, want de meeste ingrediënten komen gewoon uit Nederland (wortel, paprika, ui…). Een…

Lees Meer

Vegan Choco-Banaan ijsje | Recept

De laatste tijd ben ik helemaal fan van het maken van (fruit) ijsjes! Vooral het recept voor bananen softijs en deze mango-limoen ijsjes zijn heel goed in de smaak gevallen. Ik schrijf niet voor niks over ‘voeding waar je gelukkig van wordt’ en wat is daar een beter voorbeeld dan deze chocolade-banaan ijsjes? Gemaakt van…

Lees Meer